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Spécialités

  • Entrées, plats chauds, desserts.
  • Cuisine gastronomique, traditionnelle.
  • Restauration collective haut de gamme.

  • Préparation et mise en place de buffets.

  • Gestion des stocks. Connaissances des normes H.A.C.C.P.

Expériences professionnelles
  • 2006 - 2007
    Boulanger : Born et bread bakery, Londres
  • 2004 - 2006
    Cuisinier : Club Méditerranée Peisey Val Landrey
    « L’oiseau sur sa branche » Saoû
    « L’atelier restaurant » Marsanne
  • 2003 – 2004
    Boulanger : Le Petit Boulaga Etoile
  • 2002
    Cuisinier : Patrick Plasse Traiteur Crest

Formations
    • 2004 - Niveau CAP Pâtissier - CFA Livron.
    • 2003 - CAP Boulanger - CFA Livron.
    • 2002 - CAP Cuisinier - CFA Livron.

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Jean-Sébastien Prunelle

06 59 55 20 47


Permis B.


Anglais : BN Opérationnel

1 an sur Londres.

Informatique :
Word, Excel, Internet


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